Suplementacja selenu u kóz

Selen jest niezb¿dnym mikroelementem w diecie prze¿uwaczy, wyst¿puj¿cym zarówno w postaci organicznej, jak i nieorganicznej. Prze¿uwacze charakteryzuj¿ si¿ ¿waczem, który stanowi miejsce fermentacji mikrobiologicznej pokarmu w celu wytworzenia krótko¿äcuchowych kwasów t¿uszczowych (SCFA), g¿ównie octanu, propionianu i mälanu. Kwasy SCFA s¿ wch¿aniane przez brodawki znajduj¿ce si¿ na wewn¿trznej ¿cianie ¿wacza, które dostarczaj¿ oko¿o 80% energii potrzebnej prze¿uwaczom do utrzymania organizmu, wzrostu i produkcji. Wch¿anianie kwasów SCFA jest bezpo¿rednio zwi¿zane z powierzchni¿, która z kolei zale¿y od wielko¿ci i liczby brodawek. Niniejsze badanie miäo na celu sprawdzenie hipotezy, ¿e suplementacja selenu w diecie wp¿ywa na rozwój ¿wacza i brodawek poprzez produkcj¿ kwasów SCFA. Badanie wykazäo, ¿e suplementacja obu form selenu zmieni¿a wzorzec fermentacji w ¿waczu. Selen organiczny zwi¿kszy¿ st¿¿enie poszczególnych i cäkowitych SCFA, natomiast selen nieorganiczny zwi¿kszy¿ st¿¿enie mälanu w p¿ynie ¿waczowym. Oba ¿ród¿a selenu wywo¿äy zmiany morfologiczno-histologiczne i wzrost brodawek ¿wacza.