СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ НАТУРАЛЬНЫХ КРАСЯЩ

V monografii priwodqtsq rezul'taty mnogoletnij raboty awtora i ego uchenikow po polucheniü pischewyh krasitelej i sposobow ih stabilizacii. V rabote takzhe predstawlena informaciq o sostawe, himicheskoj strukture i swojstwah natural'nyh, identichnyh natural'nym i sinteticheskih pischewyh krasitelej i swedeniq o sposobah polucheniq i primeneniq nekotoryh natural'nyh krasitelej, predlozheny puti rasshireniq ih tehnologicheskih wozmozhnostej.V rabote takzhe priwedena informaciq po sposobam polucheniq wazhnyh pischewyh krasitelej, razrabotannye drugimi awtorami, kotorye shiroko primenqütsq w razlichnyh otraslqh pischewoj i farmacewticheskoj promyshlennosti.Monografiq rasschitana na shirokoj krug chitatelej i specialistow, rabotaüschih w otraslqh pischewoj promyshlennosti i farmacewtike, a takzhe studentow i uchaschihsq kolledzhej, specializiruüschihsq w ätom naprawlenii.