Tapas (Hardback)

Ontdek de smaken van Spanje met "Tapas, Verhalen en Recepten", een boek geschreven door Janneke Vreugdenhil en Edwin Winkels. Dit boek is de perfecte combinatie van heerlijke recepten, persoonlijke verhalen en de rijke cultuur van Spanje. De auteurs, die jarenlang door het land reisden en talloze tapasbarretjes bezochten, delen hun favoriete recepten van veertig populaire en smaakvolle tapas en raciones die ze onderweg tegenkwamen.

Een Culinaire Reis door Spanje

De reis begint in de iconische kroeg Jai-Ca, gelegen in de voormalige visserswijk Barceloneta, waar Janneke en Edwin elkaar vonden onder het genot van vino tinto en gefrituurde ansjovisgraatjes. Deze ervaringen vormen de kern van hun culinaire ontdekkingen en de vele herinneringen die ze aan hun tijd in Spanje hebben. Jaren later zijn deze graatjes nog steeds een favoriet, wat aantoont hoe sterk de band met het eten en de liefde is.

Recepten en Verhalen

In "Tapas, Verhalen en Recepten" zijn de recepten niet alleen gericht op de gerechten zelf, maar worden ze ook omringd door de verhalen die de auteurs hebben verzameld. Van sfeervolle barretjes tot authentieke straten en levendige markten, elke plek heeft zijn eigen verhaal dat vaak verweven is met de gastronomie en de lokale bevolking. Hierdoor wordt elke tapas niet alleen een gerecht, maar een stukje cultuur en geschiedenis.

Over de Auteurs

Janneke Vreugdenhil is een gerenommeerde culinair journalist en auteur van meer dan twintig kookboeken, waaronder bestsellers als "De koolhydraatarme bijbel" en "De bijbel van de Nederlandse keuken". Haar ervaring en passie voor koken komen sterk naar voren in dit boek, waarin ze elke zaterdag een kookcolumn schrijft voor NRC Handelsblad.

Edwin Winkels, gevestigd in Spanje sinds 1988, heeft een diepgaande relatie met het land. Hij is een ervaren schrijver en journalist, en werkt als correspondent voor diverse Nederlandse media. Met twaalf non-fictieboeken en vijf romans op zijn naam, brengt hij een schat aan kennis en ervaring in dit project.

In "Tapas, Verhalen en Recepten" worden lezers uitgenodigd om niet alleen de gerechten uit te proberen, maar ook om de verhalen achter deze culinaire ervaringen te ontdekken. Geniet van een smakelijke reis door Spanje vanuit je eigen keuken!