Tarts Anon: Sweet And Savoury Tart Brilliance

Gareth Whitton, een gerespecteerde patissier, leert je hoe je de perfecte taart maakt met meer dan 50 zoete en hartige recepten. Het boek bevat 208 pagina’s en verschijnt in de Eerste editie als hardcover bij Hardie Grant Books. Voorbeelden uit de collectie zijn Plain Old Lemon, Vanilla Custard en Saint Honoré, maar ook avontuurlijkere opties zoals Black Forest Tart en Mushroom and Parmesan. Daarnaast vind je een diepgaand zanddeegrecept en praktische uitklapjes die helpen bij het voorkomen van veelvoorkomende bakfouten, met tips over dulce de leche, glazuren en het portioneren van taarten. Eenvoudig, stijlvol en veelzijdig: taarten vormen een elegante afsluiting van een maaltijd of een volwaardige hoofdgerecht-ervaring.

Met duidelijke begeleiding biedt dit boek zowel klassieke favorieten als innovatieve combinaties, zodat je stap voor stap tot tart meester kunt uitgroeien. De combinatie van receptuur en praktische advies maakt het geschikt voor zowel beginnende bakkers als gevorderden die hun tart-technieken willen aanscherpen.

Kenmerken

• 208 pagina's, eerste editie, hardcover
• 50 recepten: zoet en hartig
• Voorbeelden: Lemon, Vanilla Custard, Saint Honoré
• Diepgaand zanddeegrecept en tips
• Dulce de leche en glazuren tips
• Eenvoudig, elegant, veelzijdig taartwerk