Tecnologías de envasado en atmósfera modificada biodegradables y convencionales

La industria del envasado del sector alimentario y farmacéutico de todo el mundo se enfrenta a la preocupación de contaminar el medio ambiente con los materiales de envasado una vez que los consumidores han terminado de utilizar los productos. Tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo, el sector de los productos frescos está ganando cada vez más atención gracias al uso de las tecnologías convencionales de atmósfera modificada. Sin embargo, debido a la actual preocupación por el cambio climático, la aplicación de materiales biodegradables y compostables para el envasado de productos frescos y procesados es aún más crucial. La aplicación de la tecnología MAP se ha practicado a lo largo de los años, pero el uso de MAP biodegradables se encuentra principalmente en los países desarrollados. Este estudio ha proporcionado un análisis en profundidad de la compostabilidad de los materiales de envasado, así como de las aplicaciones de estas películas en los cultivos alimentarios de África. Este trabajo será beneficioso para los sectores de productos frescos y servicios alimentarios, las organizaciones de investigación, los estudiantes y los manipuladores de productos perecederos, así como para el almacenamiento doméstico de productos alimenticios.

Pagina's: 56, Paperback, Ediciones Nuestro Conocimiento