Tecnologie di confezionamento in atmosfera modificata biodegradabili e convenzionali

L'industria dell'imballaggio nel settore alimentare e farmaceutico in tutto il mondo deve affrontare il problema dell'inquinamento ambientale causato dai materiali di imballaggio dopo che i consumatori hanno terminato di utilizzare i prodotti. Sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo, il settore dei prodotti freschi sta acquisendo maggiore attenzione grazie all'uso delle tradizionali tecnologie di atmosfera modificata. Tuttavia, a causa dell'attuale preoccupazione per il cambiamento climatico, l'applicazione di materiali biodegradabili e compostabili per l'imballaggio di prodotti freschi e trasformati è ancora più cruciale. L'applicazione della tecnologia MAP è stata praticata nel corso degli anni, ma l'uso dei MAP biodegradabili è diffuso soprattutto nei paesi sviluppati. Questo studio ha fornito un'analisi approfondita della compostabilità dei materiali di imballaggio e delle applicazioni di questi film sui prodotti alimentari coltivati in Africa. Questo lavoro sarà utile per i settori dei prodotti freschi e della ristorazione, per gli organismi di ricerca, per gli studenti e per chi maneggia prodotti deperibili e per la conservazione domestica dei prodotti alimentari.

Pagina's: 56, Paperback, Edizioni Sapienza