The Curry Guy Slowcooker

The Curry Guy Slowcooker laat zien hoe curry’s en Indiase klassiekers met behulp van een slowcooker bereid kunnen worden. Dan Toombs, bekend als The Curry Guy, selecteerde recepten uit zijn oeuvre die zich uitstekend lenen voor langzaam garen. Het boek toont niet alleen populaire Indiase curry’s maar ook gerechten uit Zuidoost-Azië, zoals kari ajam uit Maleisië en massaman curry uit Thailand, en laat zien dat ook andere Indiase gerechten in de slowcooker te realiseren zijn, zoals chana dal, biryani en kip tandoori. Daarnaast worden basisrecepten verzorgd, waaronder rijst en bouillons uit de slowcooker, specerijenmengsels en kruidenpasta’s, met duidelijke stap-voor-stap uitleg en praktische tips. Met dit boek kun je meteen aan de slag met circa vijftig recepten, gericht op efficiëntie en gemak in de keuken.

Inhoud en kenmerken

• ongeveer 50 recepten
• Indiase en Zuidoost-Aziatische curry’s
• basisrecepten: rijst, bouillons, pasta’s
• stap-voor-stap uitleg en tips
• pagina’s: 128, hardcover, eerste editie