The Jewish Cookbook

The Jewish Cookbook biedt een rijke afspiegeling van de hedendaagse wereldwijde Joodse keuken. Het boek viert de diversiteit en breedte van deze eeuwenoude culinaire traditie en laat zien hoe gerechten voortdurend evolueren door veranderende geografische invloeden en ingrediënten. Met meer dan 400 huisgemaakte recepten voor alledaagse en feestelijke gerechten geeft het een wereldwijd beeld van Joodse culinaire tradities, van het Midden-Oosten tot Amerika, Europa, Azië en Afrika. Naast recepten staan er talloze verhalen die cooks verbinden met hun culinaire erfgoed. Daarnaast bieden hedendaagse interpretaties van vooraanstaande chefs, waaronder Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov en Alex Raij, een frisse kijk op klassieke smaken. Het boek dient als een definitieve verkenning van Joodse cuisine en is geschikt voor iedereen die internationale smaken aan tafel wil toevoegen.

Met 432 pagina’s en de eerste editie in hardcover, presenteert dit naslagwerk een volledig beeld van de wereldwijde Joodse keuken en haar evolutie door de jaren heen. De uitgave benadrukt hoe traditionele recepten kunnen samengaan met moderne adjacenties en vernieuwende interpretaties, waardoor lezers inspiratie vinden voor zowel dagelijkse maaltijden als speciale gelegenheden.

Kenmerken

• Meer dan 400 huisgemaakte recepten
• gerechten uit Midden-Oosten tot Amerika, Europa, Azië en Afrika
• verhalen naast recepten
• hedendaagse interpretaties door Ottolenghi, Solomonov en Raij

Gebruikssuggesties

• Geen gebruiksaanwijzing aanwezig in de broninformatie.