The Wiener Schnitzel Love Book!

Welche zehn Gebote hat der Schnitzel-Herrgott aufgestellt? Wie lässt sich mit dem Hosenboden die Qualität des Wiener Schnitzels testen? Warum stammt es ganz sicher nicht aus Mailand? Wie viel Schnitzel steckt eigentlich in einem wahren Wiener? Und wie frönt man dem Schnitzelkult in Tel Aviv oder Tokio, in Montevideo oder Kopenhagen? Das Schnitzel ist heilig. Wenn Sie sich wirklich Feinde machen wollen, dann tischen Sie einem Wiener ein Schnitzel auf, dessen herrlich knusprige, goldbraune Panier mit S0ße besudelt wurde! Das Wiener Schnitzel ist außerdem Kult, und deshalb ist es Zeit für ein Kultbuch, in dem der Ikone des österreichischen Seins endlich die gebotene Ehre erwiesen wird. Florian Weitzer, Hotelier und Gastgeber im Restaurant Meissl & Schadn, hat schillernde Persönlichkeiten gebeten, genau dies zu tun. Entstanden ist ein unwiderstehliches Kompendium der Köstlichkeit - und wie sich das für ein wirklich tiefschürfendes Werk gehört, macht es auch vor Abgründen nicht Halt.

Welke tien geboden heeft de "Schnitzel-God" opgesteld? Hoe kan men met de broekspijp de kwaliteit van een Wiener Schnitzel testen? Waarom komt het zeker niet uit Milaan? Hoeveel schnitzel zit er eigenlijk in een echte Wiener? En hoe viert men de schnitzelcultuur in Tel Aviv of Tokio, in Montevideo of Kopenhagen? Het schnitzel is heilig. Als u echt vijanden wilt maken, serveer dan een Wiener een schnitzel waarvan de heerlijk knapperige, goudbruine panering is besmeurd met saus! Het Wiener Schnitzel is bovendien een cultuurproduct, en daarom is het tijd voor een cultuurboek waarin dit icoon van de Oostenrijkse identiteit eindelijk de verdiende eer wordt bewezen. Florian Weitzer, hotelier en gastheer in het restaurant Meissl & Schadn, heeft glinsterende persoonlijkheden gevraagd om dit te doen. Er is een onweerstaanbaar compendium van heerlijkheid ontstaan - en zoals het voor een echt diepgaand werk hoort, houdt het ook geen afgronden over.