TLV (Hardback)

TLV is een kookboek, leesboek en reisboek in één. Het neemt je mee naar Tel Aviv met meer dan 100 recepten en verhalen, geschreven met een vlotte pen en humor. Naast duidelijke instructies voor gerechten bevat het ook fascinerende verhalen en prachtige foto’s over de stad, haar geschiedenis en de Israëlische keuken. Het boek viert de levendige, moderne sfeer van Tel Aviv en laat zien hoe straatvoedsel zoals choemoes, falafel, sjaksjoeka en sabich de basis vormen van een inventieve fusion-keuken zonder regels. TLV is bovendien een culinaire liefdesverklaring van Jigal Krant aan zijn tweede thuis.

Dankzij de combinatie van eetervaring, cultuur en reisverhalen fungeert TLV als inspiratiebron voor reizigers en kookliefhebbers. Het laat zien hoe immigrantentradities en Arabische buren de lokale keuken verrijken, en benadrukt dat koken en ontdekken hand in hand gaan. Met kleurrijke foto’s en aansprekende receptideeën pretendeert het boek de lezer meteen een ticket naar Tel Aviv te boeken—zodra dat weer mogelijk is.

Kenmerken

• Meer dan 100 recepten en verhalen
• Kookboek, leesboek en reisboek in één
• Verhalen en foto’s over Tel Aviv en haar cultuur
• Toegankelijke fusion-keuken met unieke ingrediënten
• Straatvoedsel en populaire gerechten zoals choemoes en falafel
• Voorbeelden zoals paarse tabouleh en visshoarma