TLV (Hardback)

TLV: Een Culinaire Reis door Tel Aviv

TLV is niet zomaar een kookboek; het is een culinaire liefdesverklaring van Jigal Krant aan zijn tweede thuis, Tel Aviv. Dit boek, dat vorig jaar werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar, biedt meer dan 100 recepten en verhalen die je meeneemt op een reis door de bruisende levensstijl en de rijke eetcultuur van de vrolijkste en tolerantste stad van het Midden-Oosten.

De Betovering van Tel Aviv

Tel Aviv is een paradijs waar alle vormen van vermaak en levenslust naadloos in elkaar overvloeien. De stad staat bekend om zijn geweldige weer, prachtige stranden, toonaangevende musea, unieke architectuur en een dynamische economie. De inwoners zijn jong, creatief en stralen energie uit, wat resulteert in een ongeëvenaarde sfeer. Of je nu een avondje wilt uitgaan of wilt genieten van heerlijk eten, Tel Aviv heeft het allemaal.

Culinaire Verwennerij

Eten in Tel Aviv is een ervaring op zich. Het begint al op straat met onovertroffen fastfood zoals choemoes, falafel, sjaksjoeka en sabich. In de gezellige restaurants maken chefs gebruik van de rijke eettradities van de diverse immigrantenbevolking en de Arabische buren, hetgeen een inventieve fusion-keuken oplevert die geen regels of taboes kent.

Met de toegankelijkheid van de ingrediënten, veelal ook verkrijgbaar in de meeste supermarkten, kunnen thuiskoks aan de slag met de originele en onalledaagse recepten uit TLV. Enkele voorbeelden van de bijzondere gerechten zijn paarse tabouleh, visshoarma, ratatouille in een pita, bietencarpaccio, gegrilde avocado en risotto van freekeh.

Een multi-facetten Boek

TLV is meer dan alleen een kookboek; het is een leesboek en een reisboek in één. De vlotte stijl van Jigal Krant en de gezonde dosis humor maken het een plezier om doorheen te bladeren. Daarbij zijn de prachtige foto’s inspirerend en nodigen ze uit om gelijk een ticket naar Tel Aviv te boeken. Dit boek zorgt voor voorpret en maakt je enthousiast om de smaken van de Israëlische keuken zelf te ervaren.

Ontdek de culinaire geheimen van Tel Aviv en laat je inspireren door de verhalen en recepten in TLV, dat je meeneemt op een onvergetelijke smaakreis. Of je nu een ervaren chef bent of een beginner in de keuken, met TLV haal je het beste uit de Israëlische keuken naar je eigen tafel.