tomato

Stumpel

Of het nu hoogzomer of hartje winter is, Think Tomato\'s Julie D\'heygere heeft voor elke tijd van het jaar het ideale tomatenrecept. Van absolute klassiekers zoals spaghetti bolognese of tomatensoep met balletjes, tot mosselen, tomatenbrood en een verfrissende sorbet, Tomato tomato toont je de veelzijdigheid van Koning Tomaat. De perfecte tomatensaus kan natuurlijk niet ontbreken: in dit boek vind je niet alleen een klassiek recept terug, maar ook een smakelijke versie voor elk seizoen. Naast sauzen leert Julie hoe je je eigen tomatenketchup, -chutney en -confituur maakt, en toont ze je de kneepjes van het fermenteren. Je krijgt inzicht in het tomatenseizoen, het kweekproces, de gezondheidsvoordelen van tomaten, de vele kleurrijke soorten en hoe ze smaken. En je leert ook waaraan je een smaakvolle tomaat kunt herkennen. Met Tomato tomato in huis gaat geen tomaat meer verloren!

Bruna

Of het nu hoogzomer of hartje winter is, met de veelzijdige tomaat kun je het hele jaar door genieten van lekkere gerechten en smaak-volle sauzen. Van absolute klassiekers zoals spaghetti bolognese of geroosterde tomatensoep, tot een hartige cake, tomatenfondue en een verrassende sabayon; met Tomato tomato in huis gaat geen enkele tomaat meer verloren! De perfecte tomatensaus kan natuurlijk niet ontbreken: in dit boek vind je niet alleen het ultieme basisrecept terug, maar ook een smakelijke variatie voor elk seizoen. Naast haar sauzen toont Julie je ook hoe je huisgemaakte tomatenketchup, -confituur en -olie kunt maken, en leert ze je de kneepjes van het fermenteren. Een tomatenkookboek om elke dag te gebruiken, boordevol inspiratie en meer dan 60 supersnelle recepten voor de thuiskok.