Trancheermes Global G47 25 cm

Global G47 Trancheermes van 25 cm is een lang, dun mes ontworpen voor het precise snijden van grote stukken vlees. Het blad is vervaardigd uit cromova 18 roestvast staal met een hardheid van 56–58 Rockwell, en wordt in één stuk gemaakt voor een hygiënische afwerking zonder naad. Het mes heeft een lemmetlengte van 25 cm en een totale lengte van 37,5 cm, met een gewicht van circa 184 g. Het handvat heeft een anti-slip ontwerp en is niet voorgevormd. Door de lange, smalle snede is het mes ook geschikt als runder- of varkensmes, maar blijft het voornamelijk ideaal voor strak gesneden vlees. Het mes behoudt zijn scherpte relatief lang, vergeleken met sommige andere messen, en is geschikt voor professioneel en thuisgebruik.

Het mes is speciaal geschikt voor de keuken wanneer je grote stukken vlees wilt snijden. Het ontwerp en de constructie dragen bij aan een nauwkeurige, gecontroleerde snede en hygiëne in gebruik.

Kenmerken

• Lemmetlengte 25 cm
• Totale lengte 37,5 cm
• Cromova 18 RVS staal
• 56–58 Rockwell hardheid
• Uit één stuk vervaardigd, hygiënisch

Gebruik

1. Gebruik keramisch aanzetstaal of diamantslijper.
2. Slijp van punt naar krop en terug in een hoek van 15–17 graden.
3. Gebruik waterslijper met 15–20 bewegingen per wiel.
4. Reinig met warm sopje of onder warme kraan; droog goed af.
5. Niet in de vaatwasmachine reinigen.