Transformação Biotecnológica Avançada do Óleo e da Farinha de Sementes Algodão

A mudança acelerada do paradigma científico-industrial global de sistemas extractivos, lineares e quimicamente intensivos para estruturas baseadas na biotecnologia, circulares e eficientes em termos de recursos alterou fundamentalmente o valor concetual dos subprodutos agrícolas. Nesta transformação mais ampla, o caroço de algodão - outrora considerado um resíduo secundário da indústria do algodão - é cada vez mais reconhecido como uma matéria-prima estrategicamente significativa, devido à sua arquitetura bioquímica única e ao seu potencial multi-vetorial de conversão em produtos de elevado valor acrescentado. O óleo e a farinha de caroço de algodão encapsulam uma intrincada interação de lípidos, proteínas, hidratos de carbono, micronutrientes, compostos enzimáticos activos e tóxicos fenólicos - sobretudo o gossipol - incorporados em matrizes estruturais complexas. As vias tradicionais de processamento, que dão prioridade à extração de petróleo bruto e às aplicações em rações de baixa qualidade, têm historicamente subutilizado esta riqueza bioquímica e têm sido condicionadas por uma baixa eficiência de conversão, encargos ambientais e limitações de qualidade do produto.

Pagina's: 80, Paperback, Edições Nosso Conhecimento