Uitgeverij Solo - Koken met bier: culinair bier - Paperback

Prachtig kookboek voor bierliefhebbers en culinaire amateurs dat inspeelt op de trend van lichte, mediterrane keuken. Speciaal bier wordt gepresenteerd als veelzijdig ingrediënt, met kenmerken als pittige frisheid, fruitigheid, kruidigheid en een lichte bitterheid met zoete ondertonen. Gerenommeerde koks Wulf Engel en Herman de Blijker hebben eigentijdse interpretaties van klassieke biergerechten ontwikkeld die prima passen in de moderne, lichte keuken van vandaag.

Het boek benadert bier als culinair ingrediënt en toont hoe speciaal bier een belangrijke rol kan spelen in hedendaagse gerechten, volgens de visie van de auteurs. Met duidelijke voorbeelden en creatieve combinaties laat het zien hoe de karaktertrekken van bier in smaakvolle bereidingen tot uiting komen.

Pagina's: 80, Editie: Heruitgave, Paperback, uitgeverij solo

Features

• 80 pagina's
• Heruitgave
• Paperback
• Uitgeverij solo
• Gerenommeerde koks: Wulf Engel en Herman de Blijker
• Bier als ingrediënt in moderne gerechten