Umai

Umai biedt een verkenning van Japans thuis koken via 80 eenvoudige, smakelijke recepten. Millie laat in haar kleine keuken in Tokio zien hoe soulvol en eenvoudig Japans koken kan zijn. Het boek is hartelijk en helend, en bevat een mix van gemakkelijke lunches, familiefavorieten, gedeelde klassiekers en eenvoudige desserts. Tussendoor zijn er passages die je meevoeren naar uitnodigende eettentjes en eetgelegenheden in Japan, van traditionele izakaya tot no-nonsense teishokuya en lokale bakkerijen. Het biedt een lokaal perspectief op een keuken die wereldwijd bekend en geliefd is.

Het boek nodigt uit om de Japanse huiskamer te ontdekken en leert je te proeven van een cultuur die stevige wortels heeft in eten. Met meer dan 80 gerechten die de rijkdom van het land weerspiegelen, balanceert Umai tussen praktische, toegankelijke recepten en verhalen die je onderdompelen in de Japanse eetscène.

Kenmerken

• 80 eenvoudige, smakelijke recepten
• Gemakkelijke lunches en familiefavorieten
• Klassiekers om samen te delen
• Eenvoudige en zoete desserts
• Passages die je naar Japanse eetgelegenheden brengen
• Izakaya, teishokuya en bakkerij-inspiraties