Unieruchomione enzymy

Enzymy s¿ atrakcyjnymi katalizatorami, poniewä s¿ wysoce skuteczne i specyficzne w warunkach otoczenia. Ich g¿ównymi wadami s¿ krótki czas ¿ycia, kosztowna izolacja od produktów reakcji i utrata w¿äciwo¿ci katalitycznych w warunkach innych ni¿ optymalne. Badania prowadzone w ci¿gu ostatnich czterech dekad koncentrowäy si¿ na opracowaniu metod przezwyci¿¿enia tych wad podej¿cia biokatalitycznego. Jedn¿ z najbardziej skutecznych metod jest immobilizacja enzymów. Istnieje wiele zastosowä immobilizowanych enzymów w przemy¿le medycznym i spo¿ywczym, biotechnologii i in¿ynierii biomedycznej. Niniejsze badanie koncentruje si¿ na immobilizacji ¿-amylazy i celulazy na ró¿nych naturalnych i syntetycznych polimerach przy u¿yciu technik kowalencyjnego przy¿¿czania i sieciowania. Naturalne polimery obejmuj¿ chitozan i addukty chitozan-aminokwasy (chitozan-kwas L-glutaminowy i chitozan-kwas 4-aminomas¿owy). Z drugiej strony, polimery syntetyczne obejmuj¿ binarne kopolimery metakrylanu metylu z metakrylanem glicydylu i metakrylanem 2-hydroksyetylu, które zostan¿ przygotowane na drodze polimeryzacji emulsyjnej.