Uno studio KAP sulla farina di grano fortificata in Pakistan

Il Dipartimento Nutrizione del Ministero della Salute pakistano si è impegnato a fondo nella fortificazione della farina come approccio efficace alla prevenzione e al controllo dell'anemia, avviando quindi un Progetto Nazionale di Fortificazione della Farina di Grano (NWFFP). Sono in corso attività preparatorie che porteranno alla fortificazione della farina su scala nazionale. Il NWFFP mira a introdurre l'arricchimento universale della farina di frumento entro il 2013. Il presente studio, intitolato "Attuazione e analisi della ricerca quantitativa e qualitativa per comprendere le conoscenze, gli atteggiamenti e le pratiche dei consumatori in merito alla farina di frumento arricchita in Pakistan", valuta le conoscenze, gli atteggiamenti e le pratiche (KAP) dei consumatori in merito all'arricchimento della farina di frumento e costituirà la base per la formulazione di una strategia di comunicazione per il cambiamento comportamentale (BCC). Per raggiungere gli obiettivi desiderati, è stata condotta un'indagine con componenti sia quantitative che qualitative con un approccio basato sul lavoro di squadra per garantire la qualità del lavoro. La selezione del campione è stata effettuata da Contech International in modo scientifico utilizzando la tecnica del campionamento a grappolo e tenendo conto della popolazione totale dell'area da indagare e della popolazione delle città, dei paesi e dei villaggi della zona.

Pagina's: 84, Paperback, Edizioni Sapienza