Uprawa i skladniki biochemiczne Kappaphycus alvarezii

Makroglony morskie, powszechnie znane jako wodorosty, mo¿na okre¿li¿ jako "obiecuj¿ce ro¿liny oceanów przysz¿o¿ci", maj¿ce ogromn¿ warto¿¿ ekonomiczn¿ i handlow¿. Odgrywaj¿ one istotn¿ rol¿ ekologiczn¿ w ekosystemach morskich, a ich potencjä jako zielonych warzyw w kilku krajach nadmorskich oraz zawarte w nich fikokoloidy i substancje bioaktywne s¿ nie do porównania. Bior¿c pod uwag¿ te fakty, te wyj¿tkowe morskie zasoby odnawialne s¿ uznawane za potencjalne uprawy akwakultury XXI wieku. Jednak chemia wodorostów jest wyj¿tkowa i intryguj¿ca. Niniejsze badania dostarczaj¿ szczegó¿owych informacji na temat uprawy wodorostów Kappaphycus alvarezii, ich sk¿adu od¿ywczego, w¿äciwo¿ci funkcjonalnych koncentratu biäkowego, potencjäu przeciwutleniaj¿cego, a tak¿e fykoremediacji metali ci¿¿kich przy u¿yciu Kappaphycus alvarezii. Mog¿ one zainteresowä akwakulturystów i biochemików, a tak¿e naukowców i przemys¿owców zainteresowanych potencjalnymi zastosowaniami wodorostów.

Pagina's: 120, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza