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Valutazione del benessere dei polli da carne: caso di studio
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La gestione tecnico-economica degli animali, e in particolare nel settore avicolo, ha subito un'evoluzione significativa, soprattutto in seguito alle nuove raccomandazioni dell'OIE in materia di benessere. È in questa ottica che si inserisce il presente lavoro, attraverso la messa a punto di un audit di valutazione dei diversi parametri che consente di prevenire numerosi problemi - 'malattie di produzione, comportamentali e resistenza batterica' - dovuti all'allevamento intensivo. Questo libro è destinato a tutti gli operatori della filiera avicola (allevatori, tecnici, studenti e veterinari).
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La gestione tecnico-economica degli animali, e in particolare nel settore avicolo, ha subito un'evoluzione significativa, soprattutto in seguito alle nuove raccomandazioni dell'OIE in materia di benessere. È in questa ottica che si inserisce il presente lavoro, attraverso la messa a punto di un audit di valutazione dei diversi parametri che consente di prevenire numerosi problemi - 'malattie di produzione, comportamentali e resistenza batterica' - dovuti all'allevamento intensivo. Questo libro è destinato a tutti gli operatori della filiera avicola (allevatori, tecnici, studenti e veterinari).
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