Valutazione della produzione di Pleurotus ostreatus nei residui caffè

Questa ricerca ha valutato la produzione di Pleurotus ostreatus utilizzando gli scarti del caffè come alternativa per la valorizzazione agroecologica nella comunità di Shucush, in Amazonas. Sono stati selezionati tre residui derivati dal ciclo di produzione del caffè: polpa, buccia e conchiglia, con i quali sono state formulate 16 combinazioni di substrati in diverse proporzioni. Il disegno sperimentale era completamente randomizzato e comprendeva 48 unità sperimentali. Per ogni formulazione sono state analizzate la resa e la precocità di P. ostreatus . I risultati hanno evidenziato differenze significative (p < 0,0001) tra le formulazioni. La formulazione F03 (100% concho) ha registrato la resa più alta del 19,73% e una moderata precocità di 17 giorni. La combinazione F08 (25% polpa, 75% concho) ha mostrato un equilibrio ottimale tra resa (15,1%) e precocità (14 giorni). La formulazione F11 (25% polpa, 50% buccia, 25% concho) si è distinta per la sua rapidità di produzione, raggiungendo il 14,35% di resa in 15 giorni. È stato osservato che le formulazioni con alte proporzioni di concho (75-100%) hanno favorito la crescita, mentre alte proporzioni di polpa e lolla hanno inibito la produzione.