Van Beekum Specerijen Nootmuskaat Gemalen Strooibus 130 gram

Gemalen nootmuskaat is een warme, nootachtige en sterk aromatische specerij die al eeuwen wordt gebruikt in diverse keukens. Het wordt gemaakt van nootmuskaat bollen en heeft een dieptevolle smaak met kruidnagelachtige hints. Doordat de smaak vrij krachtig is, gebruik je doorgaans maar een kleine hoeveelheid en voeg je het best pas aan het einde van de bereiding toe om bitterheid te voorkomen. Onze gemalen nootmuskaat komt uit Indonesië, waar geselecteerde nootmuskaat bollen van hoge kwaliteit worden geteeld.

Naast culinair gebruik is gemalen nootmuskaat ook gezond in gematigde hoeveelheden, met een antibacteriële werking waarover wordt gesproken. Let wel op: te veel nootmuskaat kan misselijkheid veroorzaken en mogelijk hallucinaties veroorzaken.

Nootmuskaat gemalen is veelzijdig en wordt veel toegepast in klassieke gerechten zoals appelgebak, speculaas en kruidige cake, maar ook in romige sauzen, ragouts en vullingen. Het combineert goed met foelie als smaakmaker en kan in samengestelde kruidenmengsels zoals ras el hanout en garam masala een subtiele, maar belangrijke rol spelen in warme, aromatische curry’s en stoofgerechten.

Kenmerken

• Nootmuskaat gemalen
• Inhoud: 130 gram
• Warm aromatisch karakter met kruidnageltoets
• Diepe, bitterzoete, houtachtige smaak
• Uit Indonesië
• Best voor groenten en hartige gerechten

Gebruik

1. Voeg gemalen nootmuskaat pas aan het einde van de bereiding toe.
2. Gebruik niet te veel vanwege de sterke smaak.