Van Boven in het wild (Paperback)

Het Gouden Kookboek van 2022 wordt hier herzien als een veelzijdig werk dat natuur en koken samenbrengt. Het boek combineert een herbarium, een eetbare plantengids en een receptenboek in één uitgave. Yvette laat de meest voorkomende wilde planten zien, leert u hoe u ze herkent en waar ze naar smaken, zodat u wilde ingrediënten eenvoudig in uw eigen gerechten kunt toepassen. Het idee is om weer met de natuur te koken, ook tijdens korte ommetjes in de stad, zonder dat u altijd ver hoeft te reizen naar duinen of bos.

In de uitgave komt naar voren hoe Yvette zich bediende van planten die ze tijdens wandelingen vond: drogen en bewaren voor latere recepten. Haar partner Oof Verschuren heeft zowel de planten als de recepten schitterend vastgelegd op fotopagina’s. Het doel is om zowel volwassenen als kinderen te inspireren om zelf aan de slag te gaan en zo weer aandacht te geven aan de eetbare natuur om ons heen.

Achterin vindt u meer dan honderd makkelijke, bijna vegetarische recepten met een originele twist. De recepten zijn zo geschreven dat u vaak een kruid kunt vervangen om een andere smaak te krijgen. Het boek bevat daarnaast een compact zakboek, dat zonder recepten is en makkelijk in de tas past.

Kenmerken

• Herbarium, eetbare plantengids en receptenboek in één
• Meer dan honderd makkelijke, vegetarische recepten
• Recepten met vervangbare kruiden voor variatie
• Fotografie door Oof Verschuren
• 256 pagina’s, eerste editie, paperback
• Auteurs: Yvette en Oof Verschuren

Extra informatie

• Zakboek beschikbaar naast het grote boek; compact variant zonder recepten
• Uitgave verzorgd door Nijgh & Van Ditmar
• Focus op planten die vaak in stedelijke omgevingen te vinden zijn