Questo libro esplora le interrelazioni tra variabilità climatica, uso del suolo e mezzi di sussistenza nelle zone di pascolo, prendendo come caso di studio le contee di Makueni e Kajiado, nel Kenya meridionale. La contea di Makueni è abitata prevalentemente da una comunità agropastorale, mentre quella di Kajiado è occupata principalmente da una comunità pastorale. I dati statistici disponibili indicano che la contea di Makueni presentava una maggiore sicurezza alimentare, con un indice di vulnerabilità all'insicurezza alimentare (VFI) pari a 0,27, rispetto alla contea di Kajiado, il cui VFI era pari a 0,59. Le stime effettuate tramite modelli di regressione a due stadi e a minimi quadrati generalizzati hanno mostrato che le precipitazioni, la proprietà fondiaria, le dimensioni delle mandrie, la produzione zootecnica, l'agroforestazione, le dimensioni dei nuclei familiari, i prezzi della carne bovina e i tassi di densità di bestiame influenzano il VFI a Makueni, mentre l'accesso alle informazioni climatiche, la temperatura, le dimensioni delle mandrie, la produzione zootecnica, l'agroforestazione, il prezzo del mais, la presenza di donne a capo del nucleo familiare e le opportunità di lavoro extra-agricolo influenzano il VFI a Kajiado. Pertanto, il miglioramento delle razze zootecniche, l'accesso alle informazioni climatiche, le microindustrie, le organizzazioni femminili, l'accesso alla terra, prezzi migliori della carne bovina.
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