Vega India (Hardback)

Een boek met honderd vegetarische gerechten uit India brengt de rijke eetcultuur van het subcontinent tot leven. In Vega India deelt Paulami Joshi voedzame maaltijden die vaak thuis worden bereid en die passen bij een modern en voedzaam voedingspatroon. De Indiase keuken staat bekend om haar gezonde karakter en de mogelijkheid om minder dierlijke producten te consumeren zonder in te boeten aan smaak. Joshi onderstreept dat India’s vegetarische traditie een feest is voor lichaam en geest. Het boek verschijnt in de eerste editie in hardcover bij Carrera, met 240 pagina’s aan recepten en toelichting.

Het werk biedt een gevarieerde verzameling gerechten die idealiter zijn afgestemd op plantaardige, vegetarische en veganistische eetpatronen. Door de focus op voedzaamheid en balans zijn de recepten geschikt voor wie bewust eet en toch wil genieten van rijke smaken en texturen die India zo bijzonder maken.

Daarnaast is dit boek een inspiratiebron voor wie het bewuste eten wil verkennen en uitbreiden, met gerechten die zowel voedzaam als bevredigend zijn en passen bij een hedendaags, plantaardig dieet.

Kenmerken

• 100 vegetarische gerechten uit India
• Geschreven door Paulami Joshi, Vega India
• Gezonde Indiase keuken, modern voedingspatroon
• Geschikt voor minder dierlijke producten of veganisme
• Hardcover, eerste editie, Carrera
• Pagina's: 240