Verrot lekker desembrood (Hardback)

Desembrood: Een Reis naar Eenvoud en Creativiteit

Desembrood is veel meer dan slechts een broodsoort; het is een manier van leven. Het brengt ons terug naar de essentie van bakken, waar de eenvoud en schoonheid van het proces centraal staan. Het creëren van iets met je eigen handen geeft een onmiskenbare vreugde. In het boek "Verrot Lekker Desembrood" neemt Christian Weij je mee op ontdekkingstocht naar de wereld van desem, en leert hij je alles wat je nodig hebt om een echte desem-expert te worden.

De Essentie van Desem

In dit boek word je stap voor stap begeleid bij het maken van een desemstarter. Je leert over de basisprincipes, zoals het kiezen van het juiste meel en het voeden en onderhouden van jouw starter. Christian Weij legt de fijne kneepjes van de fermentatie uit en laat zien hoe je dit proces kunt beheersen. Van het vormen en insnijden tot het bakken en bewaren van het brood, elke stap wordt duidelijk en begrijpelijk uitgelegd.

Verschillende Broodsoorten

"Verrot Lekker Desembrood" biedt een schat aan recepten voor verschillende soorten desembrood. Van het klassieke landbrood tot specialiteiten zoals brioche en remesybrood, er is voor ieder wat wils. Elk recept is zorgvuldig samengesteld om ervoor te zorgen dat je de kunst van het desembrood bakken kunt beheersen en de liefde voor dit ambacht verder kunt ontwikkelen.

Een Vervolg op de Online Instructies

Dit boek is een waardevol vervolg op de filmpjes en instructies die Christian Weij tijdens de eerste lockdown online heeft gedeeld. Deze online begeleiding diende als ondersteuning voor de lezers van zijn eerdere boek, "Verrot Lekker". Met dit nieuwe boek wil hij zijn passie en kennis verder delen, zodat jij kunt leren hoe je deze betoverende desemlevensstijl kunt omarmen en toepassen in je dagelijkse leven.

Over de Auteur

Christian Weij is een fermentatie specialist, fooddesigner en pop-up chef. Hij organiseert regelmatig inspirerende kookworkshops voor zowel kleine als grote groepen, inclusief professionals. Enkele jaren geleden besloot hij zijn carrière als creative director bij een communicatiebureau achter zich te laten, om zich volledig te richten op zijn passie voor duurzaam en heerlijk voedsel.

Specificaties van het Boek

- Aantal pagina's: 272

- Editie: Eerste editie

- Vormgeving: Hardcover

- Uitgever: Bertram + de Leeuw Uitgevers BV

"Verrot Lekker Desembrood" is een onmisbaar boek voor iedereen die de liefde voor desembrood wil ontdekken en verder wil ontwikkelen. Dompel je onder in de wereld van desem en laat je inspireren door de creatieve mogelijkheden die het biedt!