Verrot Lekker Gezond: Het Grote Fermentatie Kookboek

In deze editie van Verrot lekker gezond geeft Christian Weij een heldere uitleg over hoe de bacteriën in ons lichaam werken en hoe deze kennis je gezondheid kan ondersteunen. Het boek bevat een uitgebreid aanbod aan recepten voor gefermenteerde producten uit verschillende categorieën: groenten en kruiden, fruit, noten en zaden, peulvruchten, granen, zuivel, maar ook vlees en vis. Door dagelijks variatie aan te brengen in gefermenteerde producten en voeding te kiezen die je eigen darmbacteriën stimuleren, kun je op een natuurlijke manier bijdragen aan je gezondheid en je voeding aantrekkelijk en houdbaar houden. Daarnaast laat het boek zien hoe deze klassieke techniek op een innovatieve en verfijnde manier toegepast kan worden, zodat de mogelijkheden bijna oneindig lijken. Het eerste boek uit deze reeks verkocht al ruim 30.000 exemplaren en de auteur benadrukt dat fermentatie zowel lekker als veilig te gebruiken is om gezonder te worden en te genieten van koken.

Deze uitgave biedt een toegankelijke kennismaking met fermentatie als methode voor houdbare en gezonde voeding, met duidelijke uitleg en praktische recepten voor diverse productgroepen.

Kenmerken

• Nieuwe editie met uitleg over darmbacteriën
• Recepten voor groenten, fruit, noten en granen
• Inclusief zuivel, peulvruchten, zaden, vlees en vis
• Hardcover, 304 pagina's, eerste editie
• Uitgever: Bertram + de Leeuw Uitgevers BV
• Ruim 30.000 exemplaren verkocht van het eerste boek