Viabilidad de las pequeñas explotaciones lecheras en Zambia

Los objetivos del estudio eran evaluar la rentabilidad relativa de la ganadería lechera minifundista y determinar los factores socioeconómicos que la afectan, en 6 de las entonces 9 provincias de Zambia. El estudio fue impulsado por la falta de información basada en la investigación en este ámbito, a pesar de la implicación de un número abrumador de proyectos financiados por donantes y del Gobierno en la promoción de la producción lechera a pequeña escala. El análisis del margen bruto reveló un beneficio estimado del 57,9% por litro de leche. El análisis econométrico de los factores socioeconómicos indicó que el tamaño del rebaño de vacas lecheras y la distancia recorrida para entregar la leche en los centros de recogida tenían un efecto estadísticamente significativo sobre la rentabilidad de la producción lechera a pequeña escala, ceteris paribus. Así pues, los resultados sugieren que la empresa lechera a pequeña escala de Zambia es una empresa viable y podría desempeñar un papel importante en la reducción de la pobreza rural, la creación de empleo y riqueza, así como en la mejora de la nutrición y la seguridad alimentaria de los hogares.

Pagina's: 64, Paperback, Ediciones Nuestro Conocimiento