Vis van de BBQ (Hardback)

Vis van de BBQ biedt meer dan 60 uitmuntende visrecepten die perfect zijn voor de barbecue. Bart van Olphen laat zien hoe vis grillen eenvoudig en smakelijk kan zijn, met eenvoudige technieken en hoogwaardige ingrediënten. Het boek laat zien dat ook schaal- en schelpdieren prima van de BBQ kunnen genieten, snel klaar en gezond. Door verhalen over duurzame visvangst en zeevruchten inspireren de recepten tot bewuste keuzes. Met 304 pagina’s, eerste editie, hardcover en uitgegeven door Carrera, vormt dit boek een onmisbaar handvat voor elke barbecue in de tuin.

Het werk illustreert dat je geen dure BBQ nodig hebt om geweldige visgerechten te maken. Of je nu een eenvoudige of iets uitgebreider barbecue-eet wilt organiseren, een open vuurtje of een gasbarbecue, met aandacht en goede ingrediënten haal je het beste uit vis. Bart’s ervaringen uit Parijs tot aan wereldwijde reizen komen samen in praktische voorbeelden en tips, zodat elk barbecue-avondje een feest wordt.

Dankzij de heldere vertelstijl en bruikbare tips kun je direct aan de slag met vis, mossel, garnalen en andere schelpdieren op de grill. Het boek nodigt uit om nieuwe smaken te proberen en laat zien hoe je met respect voor de zee lekkere en verantwoorde keuzes maakt.

Kenmerken

• Meer dan 60 visrecepten voor de BBQ
• Eenvoudige technieken met hoogwaardige ingrediënten
• Schaal- en schelpdieren op de grill
• Verhalen over duurzame visvangst
• 304 pagina’s, eerste editie, hardcover, Carrera