Wannée: Kookboek van de Amsterdamse huishoudschool

Het klassieke kookboek Wannée geldt nog altijd als naslagwerk voor betrouwbare basisrecepten en basistechnieken, geschikt voor koks van alle niveaus. Het boek is al ruim honderd jaar populair en heeft inmiddels meer dan een miljoen exemplaren verkocht. De hedendaagse, gebonden editie is volledig herzien en geactualiseerd door culinair journalist Anne Scheepmaker en bevat een voorwoord van culinair historica Charlotte Kleyn. Met aanvullende informatie over actuele culinaire ontwikkelingen blijft Wannée een vertrouwd referentiewerk in de keuken.

Inhoud en editie

Wannée is een klassiek naslagwerk met betrouwbare basisrecepten en basistechnieken, aangevuld met kooktips en informatie over actuele culinaire ontwikkelingen. De moderne, gebonden editie is volledig herzien en geactualiseerd door Anne Scheepmaker en bevat een voorwoord van Charlotte Kleyn. Het boek telt circa 640 pagina's en verschijnt als re-uitgave in hardcover bij Becht.

Belangrijkste kenmerken

• Klassiek naslagwerk met basisrecepten
• Uitgebreide basistechnieken en tips
• Informatie over actuele culinaire ontwikkelingen
• Geïllustreerde herziening door expert
• 640 pagina’s, hardcover, reuitgave