Wild Kitchen

Wild Kitchen verkent hoe topchefs, foodbloggers en restaurateurs koken en entertainen met zelf geplukte, lokale en seizoensgebonden ingrediënten in hun privékeukens en eetruimtes. Het boek benadrukt duurzaamheid en de wens om natuur steeds meer in het dagelijks leven te integreren. Het biedt een inkijk in de kookfilosofieën van diverse persoonlijkheden en deelt insider tips voor een unieke keukenruimte, inclusief eenvoudige recepten die gebruikmaken van natuurlijke ingrediënten. Daarnaast geeft het advies over essentiële keukengerei, entertainen en hoe je buiten meer naar binnen brengt. Ook bevat het een verwijzingsgedeelte naar websites en restaurants voor geïnteresseerden. Het verhaal onderstreept de drang om te weten waar ons eten vandaan komt en om onze ecologische voetafdruk te verkleinen, met frisse inzichten op het gebied van keukenontwerp en styling vanuit de duurzame levensstijl.

Het boek presenteert twintig stemmen uit foodwereld, die laten zien hoe zij in hun eigen omgeving met groene principes werken en koken. Van een chef die kruiden in een stedelijke appartementskamer uitprobeert tot een blogger die met haar familie in een bos voorgraaft, elk verhaal biedt een kijkje achter de schermen van een unieke kookfilosofie en tips om een eigen keukenruimte te creëren die aansluit bij een natuurverbindende levensstijl. Elke deelnemer deelt een eenvoudige recept met favoriete natuurlijke ingrediënten.

Kenmerken

• Kook- en interieurinspiratie in privékeukens
• Gebruik van home-grown en seizoensgebonden ingrediënten
• Foraging en creatieve kruidenbenaderingen
• Eenvoudige recepten met natuurlijke ingrediënten
• Advies over keukengerei en entertaining
• Verwijzingen naar bronnen en plekken voor meer informatie