Witte peper van Madagaskar, 30 g

30 gram witte peper van Madagaskar-korrels. De witte Sambaanilla peper komt uit de oostkust Madagaskar (Tamatave). Hij wordt na 9 maanden na de bloem van het papier "Piper Nigrum" geplukt. Hij wordt dan van de schors gescheiden en gedroogd, tot hij zijn uiteindelijke kleur krijgt. Het wordt in de dagelijkse keuken gebruikt en is bijzonder geschikt voor vlees, vis en groenten.