WMF Grand Gourmet Santokumes Damasteel

Inhoud: 1x damast - Santoku mes (totale lengte 32 cm, lengte lemmet 18 cm) - artikelnummer: 1891949998 Materiaal: Damaststaal - gesmeed speciaal lemmetstaal 120-laags, voor buitengewone sterkte en langdurige scherpte. Naadloos verwerkte Cromargan roestvrijstalen handgreep Performance Cut: het lemmet wordt in een speciale oven warmtebehandeld. Het hardheidsproces en het lasergestuurde robotslijpen zorgen voor een optimale slijphoek. Het mes blijft langer scherp Made in Germany - gemaakt in eigen messensmederij. Ergonomisch gevormde handgreep en ideaal uitgebalanceerd gewicht van lemmet en handgreep. Geen overgangen tussen lemmet, krop en boekje merkbaar Door het brede lemmet van het santoku mes kan het snijden zoals groenten, vis of vlees, met zeer fijne sneden worden gehad. Het is ook geschikt voor het wegen van kruiden of hakken uien

Dit is het exotische model tussen de messen. Oorspronkelijk ontworpen voor het bereiden van Japanse gerechten, is het sindsdien niet weg te denken in internationale keukens. Een Santokumes is het beste geschikt voor het bereiden van wokgerechten en sushi. Het snijdt en knipt vlees, vis, groenten en kruiden gemakkelijk en is uitsluitend ontworpen voor het neerwaartse snijden. Naast extreme scherpte is het Santokumes gekenmerkt door zijn speciale vorm: in tegenstelling tot Europese modellen is het mes ruimer dan het handvat, waardoor er met meer vingerruimte gesneden kan worden. Een Santokumes is ook vaak lichter dan zijn vergelijkbare Europese tegenhangers. Voor degenen die graag veel koken, is dit mes een waardevolle aanvulling op elke messenset.