Wolk Chardonnay Especial Organic biologische witte wijn Neleman vol & rijk wit bio

Een Spaans Meesterwerk met Franse Elegantie Stel je voor: hoog in de bergen van Valencia, op bijna 900 meter hoogte, raakt de ochtendmist de wijnstokken aan. Hier, waar de lucht ijler is en de nachten koel, groeit een Chardonnay die zijn gelijke niet kent. De Wolk Chardonnay Especial is niet zomaar een wijn; het is een vloeibaar eerbetoon aan de Spaanse natuur, gevangen in een fles met een etiket van landschapsfotograaf Bas Meelker. Waarom deze wijn je zal verrassen: Terwijl veel Chardonnays zwaar kunnen aanvoelen, blijft de 'Wolk' trouw aan zijn naam. Hij zweeft. Door de rijping op nieuw Frans eikenhout krijgt de wijn die verleidelijke, romige textuur van vanille en brioche, maar behoudt hij die zeldzame, sprankelende frisheid die je normaal alleen in de Bourgogne vindt. Beperkt beschikbaar. Haal de zon (en de wolken) in huis en ontdek waarom dit de favoriet is van menig wijnkenner. Bij de eerste slok van deze Chardonnay (https://www.neleman.org/nl/shop/druiven/chardonnay/) word je begroet door een explosie van rijp tropisch fruit, denk aan sappige mango en abrikoos, gevolgd door een subtiele hint van getoost amandel en een zijdezachte afdronk die blijft nazinderen. Harold Hamersma gaf hem niet voor niets een 9- en waarschuwt voor een 'weeralarm code oranje' aan smaken. Drink deze witte biowijn (https://www.neleman.org/nl/shop/wijnen/witte-wijn/) bij: Een rijke risotto met bospaddenstoelen, een gegrilde tarbot met botersaus, of simpelweg op een moment dat de zon langzaam ondergaat en je de dag in stijl wilt afsluiten.