Wp¿yw ekstraktu z fasoli (Phaseolus vulgaris L) na poziom LDL i Ox-LDL oraz...

Choroby sercowo-naczyniowe s¿ g¿ówn¿ przyczyn¿ zgonów w wi¿kszo¿ci krajów rozwini¿tych. Miäd¿yca, czyli zablokowanie t¿tnic, jest wynikiem po¿¿czenia nieprawid¿owo¿ci w metabolizmie lipoprotein, stresu oksydacyjnego, przewlek¿ego stanu zapalnego oraz mo¿liwo¿ci wyst¿pienia zakrzepicy. Cäy ten proces odgrywa rol¿ w powstawaniu chorób sercowo-naczyniowych. Wi¿kszo¿ci zgonów z powodu chorób sercowo-naczyniowych mo¿na zapobiec poprzez zmiany stylu ¿ycia, takie jak dieta, ¿wiczenia fizyczne i rzucenie palenia. Pierwszym etapem miäd¿ycy jest przemiana lipoprotein o niskiej g¿sto¿ci (LDL) w utlenione lipoproteiny o niskiej g¿sto¿ci (Ox-LDL). Aktywno¿¿ utlenionych LDL jest regulowana przez ró¿ne receptory zwane receptorami scavenger (SR), takie jak lektynowy receptor utlenionych lipoprotein o niskiej g¿sto¿ci-1 (LOX-1). W genie LOX-1 zidentyfikowano 7 polimorfizmów. Jednym z nich jest 3'UTR188C/T. W profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych nale¿y priorytetowo traktowä ograniczenie spo¿ycia t¿uszczów nasyconych i cholesterolu oraz zwi¿kszenie spo¿ycia produktów obni¿aj¿cych poziom cholesterolu, takich jak orzechy. Fasola (Phaseolus vulgaris L) nale¿y do ro¿lin str¿czkowych. Wykazano równie¿, ¿e suszona fasola poprawia profil lipidowy w surowicy u pacjentów z chorob¿ wie¿cow¿ serca.