Wydawnictwo Nasza Wiedza

Wp¿yw sproszkowanych przypraw Na jako¿¿ "Ayib" etiopskiego twarogu: przyk¿adzie sproszkowanego imbiru (Zingiber officinale) i czosnku (Allium sativum)

Name: Wp¿yw sproszkowanych przypraw Na jako¿¿ Ayib etiopskiego twarogu: przyk¿adzie sproszkowanego imbiru (Zingiber officinale) i czosnku (Allium sativum)
Brand: Wydawnictwo Nasza Wiedza
SKU: 826871805f7cedcfa3a734347ba4d11e

1/1

Afbeelding van Wp¿yw sproszkowanych przypraw Na jako¿¿ "Ayib" etiopskiego twarogu: przyk¿adzie sproszkowanego imbiru (Zingiber officinale) i czosnku (Allium sativum)

Bol

Prijzen vanaf

63,01

Uitgelicht

	63,01	Naar shop
	63,01	Naar shop
	66,90	Naar shop
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3)

Beschrijving

Bol W Etiopii wi¿kszo¿¿ produkcji i przetwórstwa mleka odbywa si¿ na poziomie drobnych gospodarstw, gdzie infrastruktura mleczarska nie jest jeszcze dobrze rozwini¿ta. Niewiele wiadomo na temat wp¿ywu tradycyjnych metod konserwacji produktów mlecznych stosowanych przez drobnych producentów mleka. Niniejsza ksi¿¿ka zawiera zatem istotne informacje na temat wp¿ywu lokalnie dost¿pnych przypraw na okres przydatno¿ci do spo¿ycia oraz akceptacj¿ konsumentów w odniesieniu do "Ayib" - mi¿kkiego sera typu twarogowego, koagulowanego kwasem i ciep¿em. Ksi¿¿ka ta powinna zatem okazä si¿ przydatna dla producentów mleka, naukowców, organizacji, studentów studiów magisterskich oraz organów publicznych.

Lees meer

Vergelijk aanbieders (3)

Sorteren op:

€ 63,01 Gratis verzending

€ 66,90 Gratis verzending

Beschrijving (1)

W Etiopii wi¿kszo¿¿ produkcji i przetwórstwa mleka odbywa si¿ na poziomie drobnych gospodarstw, gdzie infrastruktura mleczarska nie jest jeszcze dobrze rozwini¿ta. Niewiele wiadomo na temat wp¿ywu tradycyjnych metod konserwacji produktów mlecznych stosowanych przez drobnych producentów mleka. Niniejsza ksi¿¿ka zawiera zatem istotne informacje na temat wp¿ywu lokalnie dost¿pnych przypraw na okres przydatno¿ci do spo¿ycia oraz akceptacj¿ konsumentów w odniesieniu do "Ayib" - mi¿kkiego sera typu twarogowego, koagulowanego kwasem i ciep¿em. Ksi¿¿ka ta powinna zatem okazä si¿ przydatna dla producentów mleka, naukowców, organizacji, studentów studiów magisterskich oraz organów publicznych.

Lees meer