Wüsthof Classic Ikon Koksmes - 20 cm

Het Wüsthof Classic Ikon Koksmes van 20 cm is een robuust, gesmeed koksmes uit Solingen, Duitsland. Het lemmet is geborsteld en extreem scherp, met een hardheid van 58 en een slijphoek van 14 graden. Het mes is vervaardigd uit X50CrMoV15 staal en staat bekend om zijn duurzaamheid en langdurige scherpte. De handgreep is ergonomisch en vrijwel naadloos, met een halve bolster die het gewicht verlaagt en het slijpen vergemakkelijkt. Het ontwerp balanceert functionaliteit en comfort, waardoor het geschikt is voor diverse snijtaken zoals vlees, vis, groenten en kruiden. Dit mes is een universele en betrouwbare keuze voor zowel professionele koks als enthousiaste thuiskoks die hoge eisen stellen aan precisie en vakmanschap.

Belangrijkste kenmerken

• 20 cm lemmet, geschikt voor veelzijdig snijden
• Gesmeed uit één stuk staal (soliden vakmanschap)
• Staal: X50CrMoV15 met WÜSTHOF-staalrespons
• Slijpwijze: Europees, 58 HRC met 14° snijkant
• Halve bolster voor lichter gewicht en eenvoudig slijpen van het hele lemmet
• Ergonomische, volledig roestvrijstalen klinknagels en gebolde bolster

Onderhoud en gebruik

Handwas met zachte zeep en warm water wordt aanbevolen; vermijd de vaatwasser. Regelmatig slijpen met een slijpsteen of aanzetstaal om de scherpte te behouden. Bewaar in een messenblok en gebruik een zachte snijplank om het lemmet te beschermen. Vermijd snijden op harde oppervlakken zoals metaal, glas of bamboehhout. Het mes is niet specifiek vermeld als geschikt voor botten of bevroren producten, maar levert uitstekende prestaties bij overige snijtaken. Het product beschikt over een levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten.