Yoko - Hardcover

Ontdek authentieke recepten en mooie verhalen uit Japan met YOKO, het kookboek van Yoko Inagaki en Christel van Bree. Het boek biedt een uniek inkijkje in de Japanse keuken en cultuur door de ogen van Yoko: van de traditionele kant tot moderne invloeden die inmiddels met het land verweven zijn. Om de heerlijkste Japanse gerechten te creëren, reisde Yoko langs misoboerderijen en leerde ze de fijne kneepjes van een sojasausgoeroe. Alle gerechten gebruiken typische Japanse ingrediënten zoals sojasaus en miso en stralen de kenmerkende eenvoud van de Japanse keuken uit. YOKO is bedoeld voor iedereen die de Japanse keuken wil ontdekken en een stukje Japan in huis wil halen. Het resultaat van de samenwerking tussen Yoko Inagaki, Christel van Bree en designer Aleid Bos brengt Yoko’s visie tot leven in een fraai kookboek.

Christel van Bree en Yoko Inagaki ontmoetten elkaar in Japan toen Yoko besloot voor buitenlandse gasten te koken. Via Dimsum Reizen koppelt Christel Japanliefhebbers aan locals, waardoor Yoko zich heeft ontwikkeld tot thuischef en gids van foodtours. Samen met Aleid Bos brengen zij de Japanse inzichten en smaken in YOKO samen, vergezeld van sfeervolle fotografie.

Kenmerken

• Authentieke recepten en verhalen uit Japan
• Sojasaus en miso als typische ingrediënten
• Traditionele en moderne invloeden in één boek
• Bezocht misoboerderijen en leerervaringen vastgelegd
• 240 pagina’s, eerste editie, hardcover, Becht