Zakboek Diëtetiek

Het Zakboek Diëtetiek is ontwikkeld door de afdeling Diëtetiek en Voedingswetenschappen van het Amsterdam UMC. Auteurs zijn dr.ir. Hinke Kruizenga en dr.ir. Nicolette Wierdsma, diëtist-onderzoekers bij de instelling. Het boek is bedoeld voor diëtisten en andere (para)medici en behandelt vier domeinen van het diëtistisch onderzoek: somatisch, functioneel, psychisch en sociaal. Het biedt een overzicht van alle elementen van een optimale voedingsdiagnostiek (nutritional assessment; definities en referentiewaarden) en streeft naar evidence based en uniforme werkwijze. De volledig herziene versie is conform de actuele richtlijnen anno 2020 en volgt de oorspronkelijke editie uit 2014 op. Daarnaast verwijst het naar aanvullende gegevens en rekentools op de site zakboekdietetiek.nl.

Deze uitgave is een herdruk/uitgave in Paperback en is uitgegeven door VU University Press. Het boek telt 332 pagina’s en is bedoeld als een actuele, praktische ondersteuning voor professionals in de voedingszorg.

– Geheel herziene editie conform Richtlijnen 2020

– Vier domeinen: somatisch, functioneel, psychisch, sociaal

– Focus op nutritional assessment en referentiewaarden

– Evidence-based en uniforme werkwijze

– Voor diëtisten en andere (para)medici

– Inclusief aanvullende rekentools via zakboekdietetiek.nl