Zarz¿dzanie odpadami kuchennymi: Bogactwo z odpadów

Odpadem jest käda substancja wyrzucona po pierwotnym u¿yciu lub bezwarto¿ciowa, wadliwa i bezu¿yteczna. Z kolei produkt uboczny to wspólny produkt o stosunkowo niewielkiej warto¿ci ekonomicznej. Odpady ¿ywno¿ciowe cz¿sto odnosz¿ si¿ do ¿ywno¿ci, która nie jest ostatecznie spo¿ywana przez ludzi, a która jest wyrzucana lub poddawana recyklingowi, np. odpady talerzowe (tj. ¿ywno¿¿, która zostäa podana, ale nie zostäa zjedzona), zepsuta ¿ywno¿¿ lub skórki uznane za niejadalne. Kompostowanie, recykling i w¿äciwa utylizacja to skuteczne metody zarz¿dzania odpadami kuchennymi. Praktykuj¿c te metody, mo¿emy pomóc zmniejszy¿ ilo¿¿ odpadów na wysypiskach i chroni¿ ¿rodowisko. Ponadto mo¿emy równie¿ zaoszcz¿dzi¿ pieni¿dze i poprawi¿ jako¿¿ gleby poprzez kompostowanie odpadów spo¿ywczych. Istnieje wiele alternatywnych nazw zarz¿dzania odpadami, w tym usuwanie odpadów, usuwanie ¿mieci i recykling. Definicja gospodarki odpadami obejmuje dziäania obejmuj¿ce zbieranie, niszczenie i usuwanie odpadów. Odpady mog¿ sk¿adä si¿ z papieru, plastiku, szk¿a, metalu lub materii organicznej. FAO definiuje odpady ¿ywno¿ciowe jako. "¿ywno¿¿ nadaj¿ca si¿ do spo¿ycia przez ludzi, która jest wyrzucana, niezale¿nie od tego, czy jest przechowywana po up¿ywie terminu przydatno¿ci do spo¿ycia, czy pozostawiona do zepsucia". Zarz¿dzanie odpadami ¿ywno¿ciowymi odnosi si¿ do etapów zapobiegania, odzyskiwania, ponownego wykorzystania.