Zarz¿dzanie w bran¿y hotelarskiej: przychody hotelarskiej Brazylii

Ksi¿¿ka ta stanowi kontynuacj¿ badä nad bran¿¿ hotelarsk¿, obejmuj¿cych perspektywy teoretyczne i analizy przypadków, i stanowi jeden z najwäniejszych wk¿adów w rozwój tej dziedziny. Zas¿uguje ona na to, by znale¿¿ si¿ w¿ród innych publikacji naukowych nie jako nast¿pca, ale jako kolejny namacalny dowód post¿pu w my¿leniu i wiedzy w akademickiej dziedzinie bran¿y hotelarskiej. W zarz¿dzaniu bran¿¿ hotelarsk¿ to, co stanowi go¿cinno¿¿, opiera si¿ zazwyczaj na dostarczaniu jedzenia i/lub napojów i/lub zakwaterowania - to do¿¿ prosty punkt wyj¿cia, cho¿ sam w sobie wymagä ju¿ sporej refleksji i dekonstrukcji. Nasilaj¿ca si¿ globalna konkurencja oraz firmy, które szybko rozwijaj¿ si¿ technologicznie, sprawi¿y, ¿e organizacje musz¿ stä si¿ bardziej przedsi¿biorcze, ¿eby przetrwä i prosperowä. Praktycznie wszystkie organizacje - nowe start-upy, du¿e korporacje i sojusze mi¿dzy globalnymi partnerami - d¿¿¿ do wykorzystania mo¿liwo¿ci produktowych i rynkowych poprzez innowacyjn¿ bran¿¿ hotelarsk¿ i proaktywne dziäania. Innowacyjno¿¿ jest kluczowym ¿ród¿em przewagi konkurencyjnej w bran¿y hotelarskiej.