Zero Waste Koken Voor Dummies (Paperback)

Jaarlijks gooit bijna iedereen 34 kilo voedsel per persoon weg, wat zonde is. Dit boek helpt je die verspilling te verminderen door zero waste koken toe te passen en zo efficiënt mogelijk met voedsel om te gaan. Je leert hoe je elk eetbaar deel van een plant benut en je keuken zo kunt inrichten dat er minder afval ontstaat. Met honderd heerlijke recepten en talrijke strategieën en tips voor maaltijden plannen en inkopen doen, help je jezelf met “Zero waste koken voor Dummies” een duurzame kookgewoonte ontwikkelen.

Zero Waste Koken voor Dummies biedt praktische handvatten om voedselverspilling te verminderen. Het boek combineert slimme keukenorganisatie met haalbare voorbeelden en wetenschappelijk onderbouwd advies. Daarnaast introduceert het ideeën om duurzame gewoontes te ontwikkelen en effectief te koken.

Rosanne Rust, voedingsdeskundige en auteur, zorgt voor heldere, onderbouwde informatie over voeding en koken met minder afval.

Kenmerken

• 100 recepten voor minder verspilling
• Efficiënt kook- en kookvoorbereidingsadvies
• Elk eetbaar deel van planten benut
• Ruime keukenorganisatie- en planstrategie
• Wetenschappelijk onderbouwd voedingsinzicht
• Duurzame kookgewoonten stimuleren