Zgnilizna fusarium papryki chili i jej zwalczanie

Papryczka chili jest uwäana za dobre ¿ród¿o witaminy C (kwasu askorbinowego) w przemy¿le spo¿ywczym i napojowym. Jest równie¿ ¿ród¿em witamin A i E. Oprócz tego zawiera niewielkie ilo¿ci biäka, t¿uszczów, w¿glowodanów i ¿ladowe ilo¿ci mineräów. Du¿e znaczenie ma równie¿ obecno¿¿ "oleo¿ywicy", która pozwala na lepsze rozprowadzanie koloru i smaku w produktach spo¿ywczych. Zwi¿dni¿cie fusarium (Fusarium oxysporum f sp .capsici) jest jedn¿ z wänych chorób chili wyst¿puj¿cych zarówno w klimacie umiarkowanym, jak i cieplejszym. Stopie¿ strat spowodowanych przez patogen zale¿y od odmiany ro¿liny ¿ywicielskiej, rasy patogenu i warunków ¿rodowiskowych. Choroba charakteryzuje si¿ wi¿dni¿ciem ro¿liny oraz zwijaniem si¿ li¿ci w gór¿ i do wewn¿trz. Li¿cie ¿ó¿kn¿ i obumieraj¿. Objawy choroby charakteryzuj¿ si¿ pocz¿tkowym lekkim ¿ó¿kni¿ciem li¿ci i wi¿dni¿ciem górnych li¿ci, które w ci¿gu kilku dni przechodzi w trwäe wi¿dni¿cie przy nadal przytwierdzonych li¿ciach. Zanim objawy nadziemne stan¿ si¿ widoczne, system naczyniowy ro¿liny ulega przebarwieniu, szczególnie w dolnej cz¿¿ci ¿odygi i korzeniach. Niniejsza ksi¿¿ka dotyczy ekologicznego zwalczania tej choroby.