Znajomo¿¿ przepisów dotycz¿cych ¿ywno¿ci i higieny w¿ród rze¿ników w okr¿gu Jaman South

Napisäem t¿ ksi¿¿k¿ z zamiarem udost¿pnienia wyników moich badä wszystkim zainteresowanym stronom w spo¿ecze¿stwie, które maj¿ jakikolwiek zwi¿zek z przepisami dotycz¿cymi ¿ywno¿ci i higien¿. Ksi¿¿ka ta b¿dzie równie¿ przydatna dla studentów kierunków zwi¿zanych z gastronomi¿. W ramach badania przeanalizowano poziom ¿wiadomo¿ci rze¿ników z okr¿gu Jaman South w zakresie prawa ¿ywno¿ciowego i higieny oraz ich wp¿yw na spo¿ecze¿stwo. Celem badania by¿o zbadanie ¿wiadomo¿ci rze¿ników w zakresie higieny, ich wiedzy na temat dobrych praktyk higienicznych oraz przepisów prawa ¿ywno¿ciowego obowi¿zuj¿cych w Ghanie, a tak¿e skutków zdrowotnych i ekonomicznych zwi¿zanych z ich dziäalno¿ci¿. Strukturalne kwestionariusze rozdano 150 respondentom, w tym 120 osobom z ogó¿u spo¿ecze¿stwa i 30 rze¿nikom. Metodologia obejmowäa badania terenowe, ankiet¿, kwestionariusz oraz wywiady.