Houtsnippers en korrels voor het roken van eten prijzen vergelijken

Waarom je je eten zou roken

Vroeger werd het roken van voedsel vooral gedaan om bederfelijke voedingswaren te conserveren. Tegenwoordig doen we het echter vooral omdat deze bereidingswijze een heerlijke, rokerige smaak afgeeft aan je voedsel. Als je je eten wilt roken op de BBQ, kun je gebruikmaken van speciaal rookhout. Rookhout staat bekend om de typische, rokerige smaak die ervan afkomt, waar sommigen echt dol op zijn. Ook zijn aan sommige soorten rookhout extra smaakjes of geurtjes toegevoegd, die fantastisch samengaan met het typische aroma van rook. Maar ook wie simpelweg graag in de keuken experimenteert, wil daarnaast zeker een keertje eten hebben gerookt!

Hoe gebruik je rookhout?

Eigenlijk bestaan er meerdere soorten rookhout, die je op verschillende manieren dient te behandelen. Voor op de BBQ zijn snippers en houtblokjes rookhout het populairst. Als je wilt barbecueën met houtsnippers, is het belangrijk om deze in te pakken in aluminiumfolie en daar kleine gaatjes in te prikken voor je het op de BBQ legt. Anders verbranden je houtsnippers vrijwel direct, in plaats van dat je je eten een lekkere, rokerige smaak geeft. Wil je voor je rookhout liever gebruikmaken van houtblokjes of -blokken? Die kun je wél direct tussen de brandende kolen leggen, aangezien ze zeer traag opbranden. Dit maakt houtblokken een iets minder omslachtige vorm van rookhout dan houtsnippers.

Barbecueën met rookmot?

Wie dol is op een rokerige smaak in zijn eten, zal vast ook van rookmot hebben gehoord. Rookmot is een superfijne soort rookhout die eigenlijk minder geschikt is voor op de BBQ, omdat deze vrijwel direct zou verbranden. Wel kun je rookhout gebruiken in een cold smoke generator om voedsel bij lage temperaturen te roken. Kende je dat nog niet? Misschien eens leuk om te proberen!

Bij welke gerechten past rookhout het beste?

Sommige soorten rookhout passen beter bij bepaalde gerechten dan andere. Houtsnippers met appelsmaak gaan bijvoorbeeld heerlijk samen met wildvlees, zoals eend, fazant of hert. Bij witvis en zeevruchten kun je daarentegen beter kiezen voor rookhout met een zuurtje, zoals citrushout. En ben je rund of varken aan het bereiden? Kies dan eens voor houtsnippers die afkomstig zijn van een whiskyvat!

Online je houtsnippers of houtblokjes bestellen

Wil jij er lustig op los experimenteren met rookhout, en daar toch graag zo min mogelijk geld aan kwijt zijn? Het vergelijkingsplatform van Bigshopper laat je zien bij welke aanbieders jij terecht kunt voor een zo laag mogelijke prijs. Zo kun je onbeperkt blijven genieten van je culinaire BBQ-escapades.