2014 Gramona Corpinnat III Lustros Brut Nature Gran Reserva Witte wijn Grandcruwijnen

Verfijnde, droge méthode traditioneel met een prachtige mousse. Ontwikkelde smaak met een complex aroma, licht toast en een prachtige afdronk. Tijdens de 2e gisting maakt men gebruik van kurken voor de hogere cuvées i.p.v. kroonkurken. Voor de III Lustros gebruikt men deze dure kurken met drie lagen, zodat de wijn goed kan ouderen en een prachtige verfijnde mousse ontwikkelt. Het dégorgement van de wijnen moeten daarom wel met de hand gebeuren, hetgeen een zeer gekwalificeerd werk is. Cava mag Gran Reserva heten als de wijn minimaal 60 maanden "sur latte" ligt. III Lustros is een Vintage Cava en wordt gemiddeld na zo'n 7-9 jaar op de markt gebracht. De III Lustros Cuvée is een Brut Nature, hetgeen inhoudt dat er geen dosage plaatsvindt. De xarel.lo druif maakt het mogelijk dat deze Cava zo oud kan worden. De wijn wordt lang gelagerd op fles, zodat zich een mooie mousse kan ontwikkelen. Het restsuikergehalte is 3 gram/liter. Gramona behoort tot de absolute top onder de Cava's en dit wordt ook bevestigd door de internationale wijn-recensenten.  Vroeger liet men de wijn 15 jaar 'sur lattes' rijpen. Hiervan komt de naam III Lustros. Dit is de meest strakke versie van de Gramona cava-reeks. OVER CORPINNAT Gramona  is onderdeel van Corpinnat welke in 2016 is opgericht door een aantal (high-end) producenten die zich hebben gedistantieerd van DO Cava om vooral de reden dat er in het CAVA-model geen onderscheid kan worden gemaakt in kwaliteit. Corpinnat is dus net als Cava (of Champagne) een mousserende wijn die gemaakt wordt via de methode traditionele dus door een tweede gisting in de fles en hierdoor ontstaan de bubbels en is dit dus een merknaam opgericht door aantal kwaliteitsproducenten die wilden onderscheiden Met Corpinnat als beschermd merk (zoals een Grandcru of een Grande Reserva) is niet alleen de regio bepalend voor de naamgeving, maar ook het terroir en dat is veel meer dan alleen het gebied; het gaat ook om klimaat, druivensoorten, de wijngaard en de wijnmakerij.

Indulge in the exquisite Gramona III Lustros 2017 Brut Nature Cava, a sparkling wine that boasts a harmonious blend of Chardonnay and Xarel-lo grapes. Aged for 84 months, this organic Cava offers a complex flavor profile with notes of citrus, toasted nuts, and brioche. Its fine bubbles and crisp acidity make it a perfect companion for seafood, sushi, or creamy cheeses. Elevate your dining experience with this exceptional Cava, perfect for celebrations or intimate gatherings. Discover the magic of Gramona III Lustros 2017 and add a touch of elegance to any occasion.