Agricola Piano Bloem Tipo 1 voor brood en focaccia W240 3 x 5 kg Profumata 240

PAK 3 × 5 KG: 3 zakken van 5 kg (15 kg) van dezelfde bloem in één pakket – handig als je haar vaak gebruikt en niet zonder wilt komen te zitten. BROOD EN FOCACCIA MET DIRECT DEEG: broodbloem van zachte tarwe Tipo 1, met gemiddelde sterkte W 210–240, bedoeld voor huisgemaakt brood, ronde broden, focaccia en dagelijkse broodjes; ook geschikt voor klassieke pizza met de directe methode. HYDRATATIE 58–62%: reken volgens het technische blad voor 1 kg bloem op 580–620 g water, aan te passen aan het recept en beetje bij beetje toe te voegen. De hoeveelheid water hangt ook af van het kneden. TARWEKIEM BEHOUDEN: de kiem blijft tijdens het malen in de bloem. Samen met het zemelaandeel dat eigen is aan Tipo 1 geeft die aroma en de authentieke smaak van tarwe aan brood en focaccia. TARWE UIT APULIË, ZONDER ADDITIEVEN: variëteiten Bologna en Rebelde, geteeld in Apulië met vrijwillige geïntegreerde landbouw. Zonder toegevoegde additieven.