Vergelijk en vind de beste prijs

Ahornsiroop

Ben je op zoek naar een lekker en natuurlijk alternatief voor witte, geraffineerde suiker? Gebruik dan eens ahornsiroop. Deze zoete siroop gemaakt van esdoorn gebruik je in gebak, in je bakje yoghurt, in zoete desserts en zelfs in je dagelijks kopje koffie. Vergelijk hier de verschillende aanbieders van ahornsiroop en probeer het zelf een keertje uit. Je zal nooit meer naar witte suiker terug willen!

Lees meer
23 Resultaten (1 tot 23 van 23)

Gesorteerd op

Filter

Filter op:

  Merk
MEER
  Verkoper
MEER
  Categorie
MEER
  Maat
 Prijs
-

Wat is ahornsiroop?

Ahornsiroop, ook wel gekend als esdoornsiroop of maple syrup, wordt gewonnen uit de esdoornboom. Enkel bomen die minstens 35 jaar oud zijn en een stam hebben met een doorsnede van minimaal 30 centimeter zijn geschikt als leveranciers voor het esdoornsap. Door een gat te boren in de boom lekt er een suikerachtige vloeistof uit de boom. Die vloeistof wordt opgevangen en daarna op houtvuur gekookt zodat het grootste deel van het water kan verdampen. Het resultaat is een dikke, suikerachtige siroop, waar de onzuiverheden worden uitgefilterd voordat hij klaar is voor consumptie. In Noord-Amerika eet men deze lekkernij al sinds de tijd van de indianen. Momenteel wordt het grootste deel van de wereldvoorraad in Canada geproduceerd.

Ahornsiroop wordt onderverdeeld in gradaties, die afhankelijk zijn van de kleur. In Amerika spreekt men van grade A en grade B. Grade A wordt onderverdeeld in licht amber, medium amber en donker amber en heeft een subtiele smaak. Grade B staat voor de donkerste siroop en smaakt meer naar karamel. De donkere soorten siroop worden geproduceerd uit sap dat later in de lente, het oogstseizoen, wordt afgetapt.

In tegenstelling tot geraffineerde suiker bevat ahornsiroop wel mineralen, zoals calium, kalium, ijzer, zink en mangaan. Daarnaast vind je ook nog 67 gram suiker in ahornsiroop. Daardoor is het een gezonder alternatief voor witte, geraffineerde suiker.

Het gebruik

Ahornsiroop heeft een zoete, karamelachtige smaak waardoor het heerlijk smaakt in zoete gerechten. Je kunt de siroop gebruiken om je (warme) drank, je havermoutpap of je yoghurt te zoeten. Ook op de pannenkoek is de amberkleurige siroop heel lekker.

Maar je hoeft je niet te beperken tot zoete gerechten, ook in zoute gerechten doet esdoornsiroop het goed. Voor een zoetzure vinaigrette meng je wat ahornsiroop met balsamico-azijn. Of glaceer je stuk vlees eens met deze karamelachtige siroop. Vooral lam, varkensvlees en gevogelte passen goed bij de esdoornsiroop. Ook ovengroenten geef je een lekkere, zoete toets met de siroop. De toepassingen zijn onbeperkt.

Lekker en makkelijk recept met ahornsiroop

Ben je een echte keukenprins of keukenprinses? Probeer dan eens volgend recept voor heerlijke kokosballetjes. Meng 150 gr geraspte kokos met 80 ml ahornsiroop in een blender tot je een samenhangende massa hebt. Maak balletjes van deze masse. Meng daarna 80 ml kokosolie, 125 ml ahornsiroop en 50 gr rauwe cacaopoeder op een laag vuurtje tot je een glad mengsel hebt. Gebruik twee vorken om de balletjes door de chocolade te halen. Na een kwartiertje rusten in de koelkast zijn je kokosballetjes klaar om aan te vallen. Smakelijk!