Alles over Drop: Zoethout, soorten, geschiedenis en dropcultuur

Ontdek de verrassend rijke geschiedenis van drop, van de zoethoutplant en apothekers tot de moderne snoepfabriek. Zoet, zout en onmiskenbaar zwart Drop is in Nederland een vertrouwd snoepje, maar achter dat zwarte dropje gaat een verrassend rijk verhaal schuil. Dit boek neemt je mee naar de zoethoutplant en haar zoete wortel, langs de apothekers die zoethout eeuwenlang tegen hoest verkochten, en de fabrieken waar drop wordt gekookt, gegoten en gedroogd. Je leest welke grondstoffen erin gaan en waarom het ene dropje zoet en het andere dubbelzout is. Daarnaast ontdek je hoe je drop bewust proeft, hoe je zoethout in de keuken gebruikt en waarom juist Nederland en Scandinavië zo verknocht zijn aan zoute drop. Ook bewaren, kopen en de bekende waarschuwing over zoethout en bloeddruk komen aan bod. Een toegankelijke gids voor liefhebbers en twijfelaars. In dit boek Zoethout: plant, teelt en extract Van apotheek tot snoepfabriek Zoet, zout, salmiak en laurier Bewust proeven en koken met drop Nederland en de andere droplanden