Alles over kruiden en specerijen - Paperback

Dit boek onderzoekt de rijke geschiedenis en invloed van kruiden en specerijen op wereldhandel en cultuur. Je leert waar de bekendste en meest bijzondere kruiden vandaan komen, hoe ze door de eeuwen heen wereldhandel en cultuur hebben beïnvloed, welke geneeskrachtige eigenschappen aan deze natuurlijke ingrediënten worden toegeschreven en hoe je ze optimaal kunt gebruiken. Het werk laat zien dat kruiden en specerijen meer zijn dan smaakmakers en dat wie ze begrijpt, de keuken en de natuur met andere ogen bekijkt. Het boek telt 148 pagina’s en verschijnt in de Eerste editie als Paperback, uitgegeven door Andries B.V.

Inhoud en thema

Het boek verkent waar kruiden en specerijen vandaan komen, hoe ze de wereldhandel en cultuur hebben gevormd door de eeuwen heen, en welke smaak en geur ze aan gerechten geven. Daarnaast worden de vermeende geneeskrachtige eigenschappen van deze natuurlijke ingrediënten besproken en voorbeelden gegeven van hoe ze optimaal kunnen worden toegepast in de keuken en de tradities rondom kruiden en specerijen.