Au fil de l'histoire, les fleurs ont joué un rôle considérable dans notre vie. Les premiers hommes reconnaissaient déjà la valeur esthétique des fleurs ; en effet, certaines cultures anciennes croyaient pouvoir apaiser les esprits de leurs ancêtres en décorant leurs tombes avec un type particulier de fleur. La présente étude porte sur les métabolites primaires, tels que les glucides et les protéines, présents chez Chrysanthemum coronarium L. et Gaillardia pulchella Foug. Au cours de l'étude, des fleurs non coupées ont été sélectionnées comme matériel végétal. Différents stades ont été identifiés jusqu'au stade de sénescence.
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